宅在家中对抗疫情 吃在家中提高免疫

3月

宅在家中对抗疫情 吃在家中提高免疫

宅在家中对抗疫情 吃在家中提高免疫
现在,新式冠状病毒传染源首要是新式冠状病毒感染的患者,专家着重现在最有用的防控手法便是早发现、早隔离。这段时刻老百姓能够使用家中常见的食药同源的食物制造美食,不只能够训练制造美食的手工、培育烹饪的爱好,还能够进步机体免疫力,可谓一举多得。接下来就为我们介绍几种常见的能够进步免疫力的食药同源食物。  红枣补气最提神  红枣是最了解的家中常见食材。在远古时期红枣的养分保健效果就被人们发现并使用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载;《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”的说法。  红枣含有很多的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素和尼克酸等养分成分;具有较强的滋养效果,能进步人体免疫功用,增强抗病才能。在日常日子中,红枣除了直接食用,还可做成红枣蜂蜜茶,银耳红枣粥等美食。  枸杞延年又养颜  枸杞子含有很多生物活性成分,这些成分能激起具有免疫功用细胞的生机,对白细胞、脾细胞、噬菌细胞和淋巴细胞具有活化效果,其间以T细胞和B细胞最为显着。  枸杞子不只能够加工成各种食物、饮料、保健酒、保健品等,在日常煲汤或许煮粥的时分也常常参加。  “补血圣药”看阿胶  阿胶补血效果十分显着,李时珍也曾在《本草纲目》中誉阿胶为“补血圣药”,着重阿胶的首要功用在于“补血与液”。  现代研讨指出阿胶能显着促进白细胞排泄细胞因子,促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型份额及促进造血干细胞增殖分解,发生免疫抗体,即免疫球蛋白,从而进步机体免疫力。阿胶可与小米熬制成阿胶粥,或制成即食阿胶羹、阿胶糕等。  补中益气数山药  山药味甘性平能健脾补肺、益精固肾,口感细腻滑爽。山药肉质细嫩,含有极丰厚的养分保健物质,是优异的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益力量、长肌肉、久服耳目聪明”。  近些年来的研讨标明,山药具有诱导发生干扰素,增强人体免疫功用的效果。其所含胆碱和卵磷脂有助于进步人的记忆力,常食之可健身强体、推迟变老,是人们所喜欢的保健佳品。山药可制成拔丝山药、枣泥山药等。  铁皮石斛掌上明珠多  铁皮石斛是传统贵重珍稀药材,居中华九大仙草之首,除传统的鲜榨、煮水、枫斗等加工方法,也可泡茶、煮粥、炖鸡等。铁皮石斛也是新添加的药食同源食物之一。  中医学自古以来就有“药食同源”理论。这一理论以为:自然界的一些东西既可当食物食饮之,也可发挥药物治掌上明珠果。除了上述提及的几种食材,日子中常见的药食同源食物还有赤小豆、山楂、乌梅、杏仁、蜂蜜、姜等。  专家建议,大众还需重视均衡饮食,更全面弥补养分;在此期间培育健康日子习惯也很重要:早睡早起不熬夜,日常健身,坚持杰出身心状态,增强身体抵抗力。(中国农业科学院农产品加工研讨所/农业乡村部农产品加工质量安全危险评价实验室(北京)孙晶、卢嘉、范蓓、王凤忠)

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